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Culture du houblon: comment faire?

Culture du houblon: comment faire?


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S'asseoir et se détendre avec une bière savoureuse est un plaisir pour beaucoup et… le faire avec le saut qui est cultivé à la maison l'est encore plus!

D'autre part, l'un des principaux ingrédients d'une bonne bière est le houblon, qui est combiné avec du blé, de la levure et de l'eau pour obtenir le résultat souhaité.

Mais tout le monde ne sait pas, en parlant de culture du houblon, que le houblon est une fleur de la version féminine de la plante Humulus Iupulus, qui fait partie intégrante de la famille du chanvre elle-même. C'est une petite fleur verte qui ressemble à une pomme de pin contenant des résines aromatiques, des huiles et des acides qui donnent un goût amer. Ceux-ci se trouvent dans les glandes jaunes de la lupuline et les rapports de chacun peuvent différer dans le houblon créant une alternance de saveurs et d'arômes.

À quoi sert le houblon?

Bien que cela puisse être difficile cultiver le houblon, en fait cultiver cet élément pourrait valoir tous les efforts, considérant qu'il s'agit d'un ajout fantastique à la bière, étant donné que l'amertume contraste avec la douceur du malt, rendant la bière plus équilibrée et agissant également comme conservateur grâce à ses propriétés antibactériennes. Pour cette raison, le houblon, une fois séché, peut également être utilisé dans certains types de médicaments.

Comment faire pousser du houblon dans le jardin

Mais par où devriez-vous commencer apprendre à faire pousser du houblon?

La première étape est certainement de trouver l'endroit le plus approprié pour faire pousser la plante. Le houblon a besoin d'environ 6 à 8 heures de soleil par jour, l'emplacement est donc très important. Lorsque vous recherchez l'emplacement idéal, vous pouvez surveiller votre jardin toutes les heures pour voir quelle zone reçoit le plus de lumière solaire pendant la journée, vous permettant ainsi de déterminer où votre plante sera la plus exposée.

Le houblon est une plante de traction et a des propriétés similaires à celles de la vigne, et nécessitera donc un bon espace vertical pour lui permettre de croître à son plein potentiel.

La première étape pour faire pousser le houblon est d'obtenir ce qu'on appelle rhizome. C'est un morceau de houblon qui fera germer des racines une fois planté et peut être acheté en ligne ou dans les magasins locaux. Si vous ne le plantez pas immédiatement, le rhizome devra être enveloppé dans une serviette en papier humide et réfrigéré pour être conservé.

Comment planter du houblon

Le rhizome Il devra être planté à environ quatre pouces de profondeur dans un sol aéré riche en nutriments avec un bon drainage. Plantez le rhizome horizontalement ou avec des gemmes visibles pointant vers le haut. Si vous en plantez plus d'une à la fois ou plusieurs variétés ensemble, placez-les à au moins deux mètres l'une de l'autre pour laisser de la place aux racines. Une fois en place, recouvrez de terre légèrement tassée ou de paillis à haute teneur en azote.

Afin que le saut grandir correctement, vous devez avoir quelque chose de disponible pour soutenir les vignes à croissance verticale. Certaines idées pour cela incluent un treillis, du bambou, des poteaux ou de la ficelle. Le plus couramment utilisé est une ficelle grossière, telle qu'une corde, qui permet aux fermes de s'y accrocher, ce qui facilite la formation des fermes et d'obtenir une bonne récolte.

La récolte du houblon

Une fois adulte, vous pourrez sûrement dire si votre houblon est prêt à être récolté, par la couleur et la texture des cônes. Les cônes mûrs seront secs au toucher avec une forte odeur aromatique et laisseront un résidu de poudre de lupuline jaune sur les doigts au toucher. Il est important de les récolter au bon moment et avant qu'ils ne brunissent, afin de tirer le meilleur parti du houblon.

Vérifiez chaque houblon individuellement, car certains peuvent mûrir plus rapidement que d'autres, et choisissez le cas échéant. Si vous avez vérifié tous les houblons sur une fourche et constatez qu'ils sont tous prêts à être récoltés, vous pouvez couper la fourche et la ficelle à la base et les étaler sur le sol, ce qui facilite la récolte du houblon.

Comment conserver le houblon après la récolte

Après la collecte du saut, séchez-le bien avant de l'utiliser pour le brassage maison. Le temps nécessaire peut varier en fonction du type de houblon et peut être effectué dans un endroit chaud et sec à la maison, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez le laisser sécher correctement pendant une semaine ou deux, ou vous pouvez accélérer le processus en utilisant un ventilateur à basse température. Lorsque les cônes sont complètement secs, vous pouvez les mettre dans des sacs hermétiques avec une fermeture à glissière et les conserver au congélateur.

N'oubliez pas que le houblon est une plante vivace et qu'il commencera donc à produire plus de cônes de houblon chaque année à maturité. La première année après la plantation, il ne produira qu'une petite quantité, mais la troisième année, certains types peuvent être utilisés pour une production complète.



Commentaires:

  1. Tyndareus

    Trifles!

  2. Vukinos

    J'espère qu'en raison de la qualité, j'attraperai le sens!

  3. Goltijind

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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