Viande

Kebab végétalien faible en gras

Kebab végétalien faible en gras


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Ce kebab végétalien faible en gras est une version saine du kebab traditionnel et est à tomber par terre. De plus, il est très facile à préparer.

La recette d'aujourd'hui est à tomber par terre. Cela peut être un peu laborieux, mais cela en vaut la peine, en plus, il est faible en gras! Il est parfait pour ceux qui manquent de viande ou pour ceux qui essaient de l'abandonner car le seitan est un substitut très savoureux.

Conseils:

  • Idéalement, faites mariner le tofu pendant au moins une heure, mais si vous êtes pressé, laissez-le moins de temps ou vous pouvez même le cuire directement, même s'il aura moins de saveur.
  • Si vous ne pouvez pas avoir de gluten, prenez du pain sans gluten et remplacez le seitan par du tofu ou du tempeh. Gardez à l'esprit que les temps de cuisson varieront probablement.
  • Nous ne prenons pas d'huile, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'utiliser à la place du tahini ou même faire frire ou faire sauter le seitan au lieu de le cuire.
  • Pour la garniture, vous pouvez utiliser n'importe quel légume ou ingrédient de votre choix.
  • Si vous n'aimez pas une certaine épice, vous pouvez la supprimer ou en remplacer une autre sans problème.

Ingrédients

Pour le seitan mariné:

  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari
  • 4 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Poivre noir au goût
  • 250 g (9 oz) de seitan

Pour le fourrage:

  • 6 pains pita
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 6 feuilles de laitue romaine
  • Sauce au yogourt végétalien au goût

Pas à pas

  1. Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients de la marinade et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
  2. Hachez le seitan en lanières et ajoutez-le dans le bol dans lequel vous avez la marinade. Remuez pour qu'il soit bien couvert par la sauce. Couvrir le bol d'un torchon et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 180 ° C ou 355 ° F.
  4. Placer le seitan sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Idéalement, vous devriez le remuer une ou deux fois pendant ce temps pour qu'il cuit uniformément.
  5. Coupez les légumes de la garniture en lanières.
  6. Faites chauffer le pain pita (facultatif) au four, dans une poêle ou dans un grille-pain et remplissez-le avec le seitan, les légumes et la sauce au yogourt au goût.


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