Recettes végétariennes

Recette d'un chili végétarien chaud et délicieux

Recette d'un chili végétarien chaud et délicieux


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Vous pouvez déguster un délicieux chili, sans l'ajout de viande, allez-y et essayez-le

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 1 boîte (540 ml) de mélange de haricots en conserve, rincé
  • 1 boîte (796 ml) de tomates en dés, avec jus
  • 1 tasse (250 ml) de maïs surgelé
  • 1 citron vert, pressé
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre de chili
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés (facultatif)
  • 2 c. À thé (10 ml) de poudre de paprika
  • 1 c. À thé (5 ml) de sel
  • 2 tasses (500 ml) de jus de tomate
  • 1 ½ tasse (375 ml) de protéines végétales texturées
  • 4 oignons verts hachés

Recette

1. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Ajouter les haricots, les tomates, le maïs, le jus de lime, le chili en poudre, le jalapeño, le poivron, le sel et le jus de tomate. Bien mélanger.

3. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Remuer et réduire le feu pour laisser mijoter.

4. Laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.

5. Ajouter la protéine végétale texturée et cuire encore 3 à 5 minutes. Assaisonner selon l'envie. Une demi-tasse supplémentaire (125 ml) d'eau peut être ajoutée si le piment est trop épais.

6. Ajoutez l'oignon vert. Assaisonner selon l'envie.

Recette originale (en anglais)


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