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Épaississant naturel

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Épaississant naturel, lequel est le plus utilisé dans le secteur alimentaire et lequel dans le secteur cosmétique? Les épaississants ne sont pas seulement «mauvais» et nocifs même si leur nom l'indique quelque chose peut-être "chimique" et artificiel, Il est bon de préciser qu'il existe également plusieurs performances naturelles, utiles et très compétitives.

Épaississant alimentaire naturel

UNE épaississant naturel utilisé dans le secteur alimentaire, notamment pour les sauces, les soupes, les sauces et les soupes, est le kuzu, également utilisé pour les préparations de confiserie. C'est un amidon naturel qui est obtenu à partir des racines d'une plante japonaise, on le trouve généralement dans des grains blancs et on l'utilise pour donner densité et compacité aux aliments.

Il possède des vertus thérapeutiques très appréciées, en fait il est parfois consommé simplement dissous dans l'eau, comme boisson macrobiotique et purifiante. En plus d'être un épaississant naturel, il est également considéré comme un remède naturel contre la constipation, l'acide gastrique et le reflux gastrique. Revenant à son effet sur les aliments, le kuzu il est également capable d'améliorer leur aspect esthétique en leur donnant une couleur plus brillante et brillante.

Épaississant naturel pour liquides

UNE excellent épaississant naturel quand il s'agit de parfumer les plats sans utiliser ni sel ni vinaigre, c'est l'umeboshi, également utile pour restreindre les aliments pendant la cuisson. Il est recommandé comme épaississant naturel pour les liquides et utilisé pour préparation de trempettes, sauces, sauces et tartinades, est obtenu à partir de prunes japonaises préparées en saumure et on le trouve évidemment souvent dans les recettes orientales combinées avec des légumes et des céréales.

Pour les desserts, ce n'est certainement pas l'épaississant naturel le plus approprié, il y en a de meilleurs, alors qu'il est bon pour les premier et deuxième plats, cela ressemble à un purée de couleur rougeâtre.

Épaississant naturel pour l'eau

Les deuxfécule de maïs, et le riz sont parmi les plus appropriés lorsque vous avez besoin d'un épaississant à mélanger avec de l'eau, puis également utilisé comme gommage ou masque de beauté pour le visage. Même dans le secteur alimentaire, ces amidons sont associés à l'eau, dans la cuisine occidentale plus que dans la cuisine orientale, car ils sont capables de rendre les aliments au levain plus mous. Ce sont des ingrédients que même les personnes coeliaques peuvent manger, on les retrouve dans les gâteaux, les sauces, les soupes, ou dans les crèmes ou savons pour bébés, étant particulièrement délicate.

Épaississant naturel pour crème glacée

Tant pour les desserts que pour préparation de glace, un épaississant naturel qui fonctionne bien estRacine Arror. C'est un amidon blanc, obtenu à partir de racines de Maranta, très fin et digeste. Il n'a pas d'odeur particulière ni même de goût, il améliore la compacité des aliments et les rend plus stables.

En plus de la crème glacée, il est également utilisé dans les soupes et les boissons chaudes et aussi savoureux que le chocolat chaud. Il est important de savoir qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser cet épaississant naturel à doses massives, de petites quantités suffisent pour avoir d'excellents résultats, avec de la nourriture mais aussi avec des cosmétiques tels que des colorants, des dentifrices, des crèmes et des talcs. La racine Arror peut également être consommée par ceux qui suivent un régime végétalien.

Épaississant naturel pour glace maison

En plus deRacine Arror, pour la glace il y en a une autre épaississant naturel à considérer, également facile à acheter en ligne paquets de 500 grammes. Est composé par Farine de guar et les graines de caroube, agissent également comme émulsifiant et stabilisant et ne contiennent pas de gluten, sont bonnes pour les glaces à la crème et aux fruits et ne contiennent pas de dérivés du lait.

Épaississant naturel pour les bonbons

Pour les gâteaux, comme pour le pain et la pizza, la gomme de guar peut être utilisée comme épaississant naturel, parfait pour rendre les aliments plus mous et adaptés à la fois aux diabétiques et aux cœliaques. En plus de "l'épaississement", la gomme de guar réduit la glycémie et le cholestérol.

C'est un gélifiant naturel obtenu à partir des graines moulues d'un Usine du Moyen-Orient, il se présente sous forme de poudre blanche ou marron clair, n'a pas de goût particulier et se trouve facilement en vente en ligne.

Épaississant naturel pour yogourt

Pour le yaourt, vous pouvez utiliseragar agar, convient également comme épaississant naturel pour les crèmes sucrées et salées, les compotes de fruits et les puddings. On le trouve aussi utilisé en complément de l'intestin, il est obtenu par séchage et broyage d'algues rouges et se trouve sur le marché sous forme de poudre, de flocons, de filaments ou de barres. Même les végétaliens, les végétariens, les cœliaques et les enfants peuvent manger en toute sécurité des aliments contenant de l'agar-agar, utilisé comme substitut pour isinglass.

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