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Miso japonais, recette et où le trouver

Miso japonais, recette et où le trouver


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Miso japonais, recette et où le trouver. Comment faire de la soupe miso japonaise (recette illustrée de photos), des instructions simples et détaillées également pour savoir où trouver les ingrédients.

Quand cela vient ànourriture japonaise certains ingrédients sont encore difficiles à trouver. Pour la plupart, il est possible de visiter le département "cuisine ethnique«Pour les grands centres commerciaux, pour les autres ingrédients, en revanche, il vaut mieux profiter des ventes en ligne. Sur cette page, nous n'expliquerons pas seulementcomment faire une soupe miso avec une recette japonaise mais aussi où trouver les ingrédients.

Miso japonais, recette de soupe

Dans ce paragraphe, je vais vous donner lerecette de base de la soupe miso japonaise, c'est de lasoupe miso au tofu. Il existe, en fait, de nombreuses variantes de soupe miso. C'est ce que nous allons voir maintenant, c'est queclassique. Ce qui est necessaire? Voici les ingrédients pour 4 personnes:

  • 3 tasses d'eau (720 ml)
  • 1 cuillère à soupe de dashi granulé *
  • 4 cuillères à soupe de miso rouge bio *
  • 150 g de tofu mou coupé en cubes
  • 1 oignon vert finement émincé (ou un oignon de printemps / poireau ...)
  • 1 cuillère à soupe d'algue wakame *

Bien que le tofu mou se trouve facilement au supermarché, vous pouvez avoir du mal avec des ingrédients tels que l'algue wakame (l'algue kombu est plus courante, ce que vous pouvez également utiliser mais qui a une saveur très forte, dans cette recette de soupe. Miso, algue wakame convient le mieux car il correspond mieux à la saveur délicate du tofu).

Où acheter les ingrédients mentionnés? Pour toutes informations sur les recettes, propriétés et utilisations en cuisine, je vous renvoie aux pages:

  • Bouillon dashi granulé
  • Algues Wakame

Pour le miso, je vous renvoie au paragraphe suivant. Pour enrichir lesoupe miso au tofuou pour en préparer unsoupe miso aux légumes, vous pouvez ajouter legombo et / ou des champignons shikatee réhydratés. Quoi qu'il en soit, faites sauter les légumes pour une soupe miso plus savoureuse.

Comment faire de la soupe miso japonaise?

Taillez l'eau et faites bouillir la température et, dès que les premières bulles apparaissent, ajoutez le dashi granulé.

De plus, pendant que vous attendez que l'eau bout, faites sauter les légumes (oignon et éventuellement gombo) dans une casserole.

Remuez et ajoutez les trois cuillères à soupe de pâte de miso rouge. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à ce que la pâte de miso soit bien mélangée avec le bouillon dashi.

Baissez le brûleur à bas. Le bouillon, à partir de ce point, doit rester au chaud mais ne doit pas bouillir.

Ajouter les algues wakame et le tofu, cuire encore 2 minutes et éteindre. Ajouter les légumes, mélanger et servir encore chaud.

La photo montre les trois étapes pour faire une soupe miso avec la recette japonaise de base (simple).

Miso japonais, où l'acheter

Le miso rouge à utiliser dans cette recette, vous pouvez l'acheter sur Amazon. Il existe de nombreuses marques, toutes plus ou moins valables. Personnellement, j'achète - en général - ce qui est proposé :) ces derniers temps, j'utilise le miso bio de la ligne Hikarimiso, mais vous vous sentez libre de choisir le produit que vous préférez.

Pour la recette ci-dessus, vous devez ajouter 4 cuillères à soupe de pâte de miso rouge, de préférence à base de soja biologique. Pour toutes informations sur le produit utilisé et présenté sur la photo ci-dessus, je vous renvoie à cette page:Type rouge Hikari.

Si vous préférez choisir un autre type de miso, à "cette page Amazon«Vous pouvez trouver un grand nombre de propositions.

Recettes de cuisine japonaise

Voici d'autres recettes de la cuisine japonaise:

  • Soupe miso
    origines, tradition et où acheter la soupe miso instantanée.
  • Soupe ramen et soupe Soba
    recettes et instructions étape par étape pour préparer une soupe ramen japonaise classique et une soupe soba. Recette de shio soba et shio ramen.
  • Soba, qu'est-ce que c'est et recettes
    Recettes pour cuisiner des soba japonais faits maison ou achetés.

Ne mangez pas, le Kintsugi, mais si vous aimez le Japon, je suis sûr que vous l'aimerez.


Vidéo: RECETTE NARUTO - RAMEN ICHIRAKU REVISITÉ S02E17 - Gastronogeek (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Cranleah

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