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Comment faire des crêpes sans œufs

Comment faire des crêpes sans œufs

Comment faire des crêpes sans œufs: la recette de crêpes sans œufs et autres variations pour préparer crêpes sans levureestsans lait. Voici tous les conseils pour pouvoir consommer ces crêpes américaines particulières plus avec un cœur léger grâce à recette légère.

Combien d'entre vous ont déjà goûté unCrêpe? Peut-être enrichi de sirop d'érable, de cassonade ou de miel ... Une bonté, non?
LECrêpeils ont une texture douce, presque spongieuse et une saveur savoureuse, même ceux qui n'en suivent pas régime végétalien peut être dérangé par ça lourdgoût d'oeuf. C'est pourquoi aujourd'hui nous allons vous expliquer comment faire le crêpes sans œufs.

Comment faire des crêpes sans œufs et sans lait de vache

En remplaçant le lait de vache par du lait de soja, il est possible d'en obtenir des parfaitscrêpes végétaliennes, qui sont, entre autres, encore moins caloriques que les traditionnels et peuvent être consommés par tout le monde, même par ceux qui ne peuvent pas manger de lait (peut-être parce qu'ils sont intolérants au lactose) et d'œufs (parce qu'ils sont allergiques aux protéines de l'œuf).

Comment faire des crêpes sans œufs

Voici les ingrédients à préparercrêpes sans œufs. Pour la version végétalienne, remplacez simplement le lait de vache par du lait de soja.

  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sirop d'érable ou confiture

Comment faire des crêpes sans œufs, recette

Voici comment procéder:

  1. Dans un grand bol, ajoutez la farine, la levure et le sel.
  2. Mélanger avec le lait et l'huile à l'aide d'un fouet. Veillez à bien mélanger.
  3. Laisser reposer 10 minutes et mélanger à nouveau. Vous avez ainsi obtenu votre pâte pour le crêpes sans œufs. Il ne vous reste plus qu'à les cuisiner.

Pour cuire des crêpes vous aurez besoin d'une poêle antiadhésive ou d'une casserole pour les crêpes et les wraps. Placez la casserole sur le feu et faites-la chauffer à feu moyen pendant 4 minutes.

Baissez l'intensité de la flamme et avec une louche, versez le mélange sur la poêle chaude. Attention: la pâte est liquide et doit être versée avec précaution, attention à ne pas la laisser s'étaler, sinon vous obtiendrez uncrêpe trop mince.

Comment obtenir la forme de crêpe classique

Si vous avez une petite casserole, utilisez-la ou utilisez des moules en silicone ou des moules à crêpes.

Pour obtenir la forme de crêpe classique, il serait conseillé d'utiliser des casseroles spéciales. Ils ne sont pas très chers mais pas faciles à trouver. Sur Amazon, une poêle à crêpes signatureTescoma(24 cm de diamètre et capable defaire cuire 4 crêpessimultanément) vous achetez avec 18,80 euros et la livraison gratuite.

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Avertissement!
IdeeGreen.it n'a aucun lien avec Tescoma, il y en a d'autres sur le web moules à crêpes anonyme encore moins cher. N'hésitez pas à faire votre choix en fonction de vos besoins, j'ai recommandé ce produit car j'ai eu l'occasion de le tester de première main (je l'utilise personnellement et j'en suis content). Seul conseil: les cercles doivent être beurrés avant d'ajouter la pâte mais uniquement au moment decuissondu premierCrêpe, les autres peuvent être ajoutés sans autre graissage.

Pour graisser les cercles, vous pouvez utiliser un pinceau ou ... une serviette en papier à usage alimentaire, à passer lorsque le beurre est fondu.

Attendez le vôtreCrêpecuisinez et tournez! Vous comprendrez quand il est temps de tourner leCrêpede la consistance qui passera du semi-liquide au solide. Retourner la crêpe et cuire encore deux minutes.

Comment faire des crêpes sans levure

DansRecetteque je vous ai proposé jeCrêpeJe suis naturellement sansle beurreestsans oeufs, maintenant je propose une versionsans levure. La levure en cuisine peut être facilement remplacée parcrème de tartre ou d'ammoniaque pour les desserts.

Si vous ne souhaitez pas acheter d'agents levants alternatifs à la levure chimique classique, vous pouvez utiliser une cuillère à café rase de bicarbonate de soude pour 150 grammes de farine utilisée. Voici comment remplacer la levure dans la recette de crêpes sans beurre et sans œufs!

Conseils pour préparer des crêpes sans œufs

Pour garder lecrêpes molles plus longtemps, juste après la cuisson, couvrez-les d'une casserole en verre, de cette façonCrêpeil retiendra toute l'humidité et restera doux plus longtemps.

Si vous utilisez une petite casserole, ou une poêle à crêpescomme celui que j'ai signalé, diminuez les temps de préchauffage: si la casserole est trop chaude le mélange prendra immédiatement une couleur brun foncé, ce ne sera pas beau à voir.

Pour rendre la pâte plus savoureuse, vous pouvez ajouter de l'essence de vanille ou une pincée de cannelle.

LECrêpeils doivent être servis chauds, avec un généreux ajout de sirop d'érable, de confiture, de caramel ... Je les consomme personnellement avec un filet de miel! Délicieuse!


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